Maya Febri Jayanti, Jumiati, Raka Nur Sukma. PENGARUH PERBEDAAN JENIS SURIMI DENGAN METODE PEMBEKUAN CONTACT PLATE FREEZER (CPF) TERHADAP MUTU SURIMI. snasppm [Internet]. 2017 Sep. 23 [cited 2024 Dec. 5];2(1):205-8. Available from: http://prosiding.unirow.ac.id/index.php/SNasPPM/article/view/108